Profesorado Universitario
- Iñaki Martínez de Albéniz UPV. Univ. País Vasco
- Yanet Acosta URJ. Univ. Rey Juan Carlos I
- Xavier Medina UOC. Univ. Oberta de Catalunya
- Javier Pérez Escohotado UPF. Universitat Pompeu Fabra
- Josema Azpeitia BCC Basque Culinary Center
- Carina Perticone UNA. Universidad Nacional de las Artes, Argentina
- Inés Butrón CIB Culinary Institute of Barcelona
- Juan Uriagereka Maryland University
- Daniel Martín Profesor de Filosofía
- Susana Fernández Pérez de Lastra UCA. Universidad de Cádiz (Coord.)
- Manuel Blanco UCA. Universidad de Cádiz (Coord.)
- Lucas Pérez UCA. Universidad de Cádiz (Coord.)
- Victor Palacios UCA. Universidad de Cádiz (Coord.)
- Julio Segundo UCA. Universidad de Cádiz (Coord.)
- Darío Bernal UCA. Universidad de Cádiz (Coord.)
- Alberto Ramos UCA. Universidad de Cádiz (Coord.)
- Joaquín Moreno UCA. Universidad de Cádiz (Coord.)
- Cristina Verástegui UCA. Universidad de Cádiz (Coord.)